Buona domenica! Mi ero ripromessa di non stare più così tanto tempo senza scrivere, ma gli imprevisti e le faccende personali si sono accumulati tutti negli ultimi quindici giorni e così vi scrivo oggi, al termine di una domenica decisamente indaffarata, ma molto soddisfacente. Dopo qualche giorno dominato da pensieri sul futuro e discussioni in famiglia oggi mi sono finalmente svegliata di buon umore, mi sono goduta la mia colazione, poi pian piano mi sono data da fare. Ho iniziato a riordinare la casa, sono nel bel mezzo delle pulizie di primavera, ho riportato l'ordine in quelle stanze in cui il lavoro duro da cambio stagione è già stato fatto per poi concentrarmi sull'obiettivo della giornata: la mia camera. A metà mattina mi sono fermata per uscire, andare a piedi a messa, chiacchierare un po' con le amiche e...organizzare un pomeriggio a casa nostra per mio figlio e due amici. Non era proprio l'idea di domenica che avevo, ma non importa. Tornata a casa ho cucinato, mangiato, caricato la lavastoviglie, fatto studiare e ripassare il mio bambino ( tabelline fino al 5, verbo essere passato, presente e futuro, poesia a memoria ), ho preparato i muffin alla banana ( poi vi scrivo la ricetta ), nel frattempo ho messo a cuocere delle lenticchie, ho sistemato la cucina e in attesa degli ospiti ho iniziato a spolverare. Quando sono arrivati gli altri due bambini ho spedito tutti in cortile e per tenerli d'occhio mentre giocavano a pallone mi sono posizionata sul balcone a pulire vetri e persiane delle camere e del bagno. Dopo una mezz'oretta li ho chiamati per la merenda ( hanno preferito i biscotti ai miei muffin, ma vi assicuro che sono venuti bene! ), hanno giocato un po' con la play station e poi per fortuna hanno preferito tornare a giocare all'aria aperta, così dopo aver spazzato un po' di briciole sparse in tutta la casa ho ricominciato i mestieri. Ho cambiato le lenzuola, ho sistemato il contenitore sotto il letto, cambiato le tende, fatto partire una lavatrice. Alle 6:30 sono tornati tutti a casa e io sono uscita, ho portato un po' di cose dai miei, sono tornata, doccia, cena, altro ripasso, ho steso i panni e stirato per una mezz'oretta, poi ho dato forfatit e mi sono seduta sul divano. Così eccomi qui, inizio a sentire il peso della giornata, ma me la sono goduta, ho fatto di tutto, ho ripreso il ritmo e da domani spero di rientrare nella più o meno solita routine. Ci sono dei periodi più intensi in cui non è proprio possibile stare dietro a tutto, è normale, se poi l'umore non è al top è ancora più difficile. Il bello però è che questi periodi poi passano, occorre riappropriarsi dei propri obiettivi, del proprio tempo, di sè. Io mi sono concessa un nuovo taglio di capelli, per un paio di giorni ho dedicato il mio tempo libero solo alla lettura, mi sono rilassata e oggi ho preparato i muffin alla banana....buooooni!!!
Fate scaldare il forno a 180°, poi prendete 4 banane e schiacciatele in una ciotola, aggiungete 300 g.di farina, 100 g. di zucchero di canna, 1 cucchiaino di vanillina, 1 pizzico di bicarbonato, 10 g. di lievito ( se volete anche 1 cucchiaino di cannella, 1 pizzico di sale e una decina di noci spezzettate ), mescolate e poi aggiungete 250 ml. di latte di avena e 3 cucchiai di olio d'oliva. Quando il composto è ben omogeneo riempite le formine e infornate per 20-25 minuti. Avrete così una buona colazione, per partire con sprint ed energia, io li ho assaggiati per merenda, mi sono venuti belli morbidi, sono soddisfatta. Domani mattina me li gusto con il caffè!
Buona settimana a tutti!
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