PANCAKE E LAVORI

Buon sabato! Oggi vi aggiorno un po' su come procedono i lavori della casa nuova in compagnia di una ricetta gustosa. Con l'anno nuovo e le temperature in leggero rialzo i lavori sono accelerati, in poco tempo abbiamo avuto intonaco e cartongesso ed è quasi ora di mettere le piastrelle, non vedo l'ora che sia finita! Ogni settimana andiamo a vedere come procedono i lavori ed è sempre un'emozione constatare i progressi, anche se ci sono ancora piccole cose da definire, dettagli a cui non avevamo pensato, decisioni da prendere. Dopo questi mesi di progetti, disegni, preventivi, cambi di idee e così via posso dirvi questo: se dovete ristrutturare ( o costruire casa da zero ) cercate di pensare a più cose possibili con largo anticipo. So che uomini e donne ragionano e vedono le cose in modo diverso, da quando abbiamo venduto e comprato casa io penso a dove mettere i mobili e le prese, ai colori, alle luci e faccio liste di cose da decidere, da sistemare ma ad ogni mio accenno a tutto ciò mi sento dire "quando sarà il momento ci penso" . Se anche i vostri uomini dicono così, pensateci voi donne, a tutto quello che potete pensare e poi ripensateci perchè magari vi vengono in mente altre cose e il motivo per cui ve lo dico è che più dettagli sono ben definiti, decisi, previsti e minore sarà il rischio di dover rifare, di sentirvi dire che non si può fare, di sentire lamentele e di farvi venire dubbi dell'ultima ora. Ultimo consiglio? Un'impresa flessibile che non si sconvolge se cambiate idea strada facendo. Detto questo tutto procede e aspetto con ansia il giorno in cui potremo imbiancare, montare i mobili, aprire tutti gli scatoloni e prendere possesso della nuova casa.

Con l'anno nuovo ho messo più impegno anche nell'attività fisica, sto rispettando la mia tabella di marcia e ho coinvolto anche il resto della famiglia, settimana scorsa mio figlio è venuto con me a correre, abbiamo fatto insieme il primo allenamento dell'anno: 3,5 km. un po' di corsa e un po' camminando, è stato molto bello. Oggi invece circa 6.000 passi in una bella camminata condivisa con mio figlio e anche con mia mamma. 

La giornata di oggi mi ha vista anche tornare ai fornelli, ho fatto i pancake! 

150 g. di farina

85 g. di zucchero

200 ml. di latte

4 uova ( io ne ho usate 3 perchè avevo solo quelle e la ricetta è uscita lo stesso )

1 cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale

In una terrina setacciare farina, sale e lievito. In un'altra sbattete le uova e aggiungete zucchero e latte. Unite il tutto e mescolate fino a formare una pastella omogenea. Versatela, poco alla volta, in una padella antiaderente dove avrete messo un pochino di olio o burro fuso, quando vedete comparire le prime bolle sulla superficie girate con una paletta il composto e fate cuocere ancora un po': i pancake sono pronti. Potete aggiungere miele, sciroppo d'acero, nutella, marmellata oppure accompagnarli con della frutta o, perchè no?, con della pancetta, sono una colazione o una merenda gustosa!

A questo punto ci aggiorniamo presto, nel frattempo buon appetito!

AGENDE E PLANNING

All'inizio di ogni anno, oltre alla lista dei buoni propositi, ci sono varie attività che si ripetono sistematicamente, una di queste è la riorganizzazione delle scadenze. Si appende il nuovo calendario e si fissano le principali cose da ricordare: bollo della macchina, assicurazione, eventuali visite già programmate, impegni scolastici, ecc. Il passo successivo è la predisposizione dell'agenda, ne tengo sempre una in borsa, insieme a una biro, dove annoto compleanni, impegni ed eventuali promemoria. Ogni mattina le do un'occhiata prima di uscire di casa così controllo se per la giornata c'è qualcosa di particolare da fare, per esempio comprare qualcosa, incontrare qualcuno, mandare una mail, fare gli auguri, ecc. E' utile un'agenda che abbia la suddivisione in giorni e dello spazio per scrivere, per chi ha un lavoro autonomo più fitto di impegni sarebbe meglio averne una con la suddivisione anche per orario in modo da avere una pianificazione giornaliera più efficace. Ormai tutto questo esiste anche in forma digitale, sul proprio smartphone troviamo agende e svariate app che ci aiutano nella programmazione della nostra giornata, ma io resto affezionata alla carta, ci sono agende di ogni forma e colore che rispondono alle più diverse esigenze. Che siate più o meno tecnologici comunque è utile avere uno strumento che ci aiuti a non dimenticare. 

In diversi post precedenti vi ho detto che stavo preparando un planning più elaborato di quello dell'anno scorso, ve ne parlo un po'. Questa volta mi sono allargata, ho esteso la pianificazione alle 4 settimane, ho preparato un foglio per ogni giorno e ogni foglio è suddiviso in 5 sezioni: Susy, beauty, sport, casa, E. Per ogni giornata il planning prevede un'attività per il tempo libero, qualcosa da fare la sera dopo cena, che varia dalla tv, alla lettura, dal ricamo alla sistemazione delle foto sul pc, dallo studio ai social, insomma cose  che mi piace fare o per rilassarmi o per lavorare un po' sui miei obiettivi. Poi c'è una parte dedicata alla cura del corpo, a quella beauty routine di cui abbiamo già parlato che spazia dalla crema per il viso, alla maschera per i capelli, dalla manicure a una semplice crema idratante, compresi promemoria per bevande disintossicanti, smoothie e frullati salutari. Un'altra parte è dedicata all'attività fisica, perchè l'obiettivo è quello di dedicare ogni giorno un po' di tempo al movimento, anche solo 15-20 minuti per camminare, per distendere un po' i muscoli oppure per sfogare lo stress con un po' di fit boxe. Poi abbiamo una sezione dedicata alla casa, questa parte sarà da perfezionare quando avremo traslocato, ma l'idea è che i lavori domestici non dovranno più essere concentrati nel fine settimana, la casa è più grande e richiederà attenzioni quotidiane diverse da prima. Infine, ma non perchè sia la meno importante, anzi, c'è la parte dedicata al mio bambino che riguarda la sua preparazione scolastica. Oltre ai normali compiti lui ha bisogno di qualche rinforzo, così ogni giorno prevedo un po' di tempo per il ripasso, la lettura o la scrittura, niente cose pesanti, a volte esercizi sotto forma di gioco per aiutarlo però a consolidare quello che apprende a scuola e che è fondamentale per dargli una base solida per il futuro. Infine, ho aggiunto su qualche giornata dei momenti relax, per esempio un pomeriggio lettura, un bagno rilassante, una seduta dal parrucchiere, insomma qualcosa che sia solo per me perchè credo che non si debba dimenticare, nel caos quotidiano, di prenderci qualche pausa che ci aiuti a rigenerarci un po', a ridarci le energie necessarie ad affrontare le nostre giornate. 

Come già detto più volte non ho la pretesa assoluta di fare sempre tutto alla perfezione, non sono una che dice no davanti a un imprevisto perchè il planning non lo prevede, sono pronta a qualsiasi variazione, ma avere una guida, una traccia che mi aiuti a incastrare nelle mie giornate tutte le cose che vorrei fare per me funziona. Il consiglio che vi posso dare è quello di fare un po' di programmazione se come me volete riempire le vostre giornate di tante attività oppure se avete qualche obiettivo che volete rispettare, come la palestra, un hobby, un qualunque impegno che vogliate prendervi: vedere scritto nero su bianco che quel giorno dovete dedicarvi a una certa cosa è uno stimolo in più per non rinunciare, non è un'idea astratta nella vostra testa, no, sono parole scritte sulla vostra agenda che vi dicono che voi avete deciso di dedicare del tempo a una certa attività, è un impegno con voi stessi che sarà più facile rispettare se l'avrete scritto da qualche parte. Il vostro planning può prevedere mille o anche una sola cosa, purchè vi sia di aiuto: provate a fare una lista dei buoni propositi e a distribuirli ragionevolmente nella vostra agenda e se vi serve una mano io sarò qui a tenervi compagnia e a darvi suggerimenti anche per il 2018!!

BUON 2018 !!!!!

Buon anno nuovo a tutti!! La fine del 2017 è stata piuttosto impegnativa, tra lavoro, casa e influenze varie, il mio bambino si è ammalato proprio la settimana prima di Natale, ha avuto la febbre fino alla vigilia e abbiamo finito l'antibiotico pochi giorni fa, in compenso guarito lui mi sono ammalata io: raffreddore, naso chiuso, mal di testa, insomma ho aspettato il nuovo anno in forma come una vecchietta, ma nonostante tutto ho potuto accogliere il 2018 in compagnia. Come ad ogni capodanno si tirano le somme del passato e si focalizzano i buoni propositi per il futuro. Se devo guardare l'anno appena trascorso posso dire che è stato un 2017 faticoso, ma bello, pieno di tante novità, di sacrifici e di sfide. La cosa per cui sono più grata sono le persone che ho accanto, amici e parenti che ci sono stati sempre vicini, che ci stanno aiutando a realizzare dei progetti importanti, primo fra tutti la casa nuova, e con le quali ho condiviso momenti speciali. Per il 2018 invece l'obiettivo è quello di portare a termine tutto ciò che si è messo in movimento fino a qui. Vi parlavo tempo fa della vision board, ecco ho già scelto dove posizionarla e sarà una delle prime cose che farò dopo aver traslocato, voglio impegnarmi di più per rispettare le scadenze che mi sono prefissata, ho un planning da mettere a punto che riguarda mio figlio, la casa e me stessa, ve ne parlerò appena sarà definitivo. 

Ho riletto quello che avevo scritto un anno fa, non è cambiato molto, gli obiettivi sono sempre gli stessi, l'anno scorso è stato un po' stravolto da cambiamenti inaspettati, la vendita della casa, la permanenza dai miei, tanta instabilità pratica, ma per fortuna non emotiva. Un anno fa mi sono ripromessa di coltivare meglio le mie relazioni, non credo di averlo fatto abbastanza, quindi lo rimetto nella lista di quest'anno, ci aggiungo il voler migliorare le mie ( scarse ) abilità culinarie e anche di dedicare più tempo alle mie passioni per riuscire a trasformarle in professione. Oggi, grazie a internet e ai social, si sono moltiplicate le opportunità per chi ha buone idee e un po' di spirito imprenditoriale, potete leggere ovunque storie di persone che si sono inventate un lavoro, un'attività, ci vogliono determinazione ed energia e questa è un'altra cosa su cui voglio impegnarmi. Una delle frasi che ho detto più spesso nel 2017 è "sono stanca", non va bene, è vero che non c'è mai tempo abbastanza per tutto, ma bisogna anche riposare, dormire bene e mangiare sano, quindi il 2018 sarà un anno all'insegna delle buone abitudini. 

Vi auguro un anno in cui imparare ogni giorno di più a credere in  voi stessi e nei vostri sogni.

                                                              Buon 2018!!!